Viñedos y elaboración

Viñedo: 50 Has. de viñedo propio que permiten la obtención de vinos a la carta. Viñas familiares de nombres evocadores que se desarrollan en zonas colindantes al pueblo de Oyón, con diferentes edades donde crecen Graciano, Mazuelo, Viura y, sobre todo, Tempranillo como variedad dominante. El rendimiento controlado de las plantaciones de alrededor de 4000 kg. por hectárea certifica el posterior control de la calidad de la uva.

Elaboración: las variedades que forman parte de este vino son Tempranillo 80% y Graciano 20%.
Crianza: durante su periodo de 20 meses de crianza en barrica francesa, con tres trasiegas, adquiere un complejo buquet que posteriormente se complementa mientras reposa en botella, un mínimo de 16 meses.

Nota de cata

Vista: Color granate, brillante, con ligeros matiz de crianza en el borde.
Nariz: Aromas intensos de crianza, vainilla, caramelo, especiados suaves, con recuerdos varietales.
Boca: Su paso por boca es carnoso, equilibrado, complejo y elegante en boca. Posee un retrogusto intenso y de larga persistencia, con notas mezcla de la suavidad de la vainilla y caramelo y la complejidad de especias suaves.

Maridaje

Recomendado para carnes rojas, caza, guisos condimentados y quesos.