Carles Andreu Rosado Reserva Brut
11.85 €
Carles Andreu Rosé Reserva Brut es un cava rosado elaborado por la bodega Carles Andreu. Uno de los rasgos diferenciales de la Conca de Barberà en la región del cava es la producción de cavas rosados con la variedad Trepat (autóctona de esta región). Este cava rosado se elabora exclusivamente con esta variedad. Así, pues, por un lado la Trepat aporta generosidad y fuerza y, por otro, frescura y juventud, Se trata de un cava rosado fuera de serie!.
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Información adicional
| Peso | 1.800 kg |
|---|---|
| Tipo de vino: | Cava Reserva |
| D.O.: | Cava |
| Bodega: | Celler Carles Andreu |
| País: | España |
| Zona: | Tarragona |
| Variedad: | 100% Trepat |
| Producción: | 22.394 botellas |
| Graduación (% Vol): | 11.5% Vol. |
| Temperatura de Servicio: | Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC |
| Capacidad: | 75 CL |
| Alérgenos: | Sulfitos |
Viñedo y Elaboración
Viñedos propios situados en la Conca de Barberà. Tras 3 décadas de viticultura integrada, actualmente en periodo de conversión para la certificación ecológica. Suelo arcillo-calcáreo.
Vendimia manual en cajas de 20 kg.
Elaboración: Vinificación en la propiedad, tras la mesa de selección los racimos se prensan enteros obteniéndose un 50% de extracción. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Sin fermentación malo-láctica.
Crianza en rima en la cava subterránea durante más de 18 meses.
Dosificado ligero de licor de expedición dulce equivalente a 9 g/l de azúcar.
Nota de cata
Maridaje
Apto para todas las ocasiones, con aperitivos con mariscos, mariscos con jamón serrano, platos consistentes de pescado, carnes blancas a la plancha.
