Yotuel Selección 2018
19.60 €
Yotuel Selección es un vino elaborado a base de uva Tinta del país procedente de la selección de dos parcelas, Otero y Morris plantadas en vaso, con mas de 60 años. Tras una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y un importante reposo en botella, se obtiene un vino fresco y elegante donde predominan los aromas de fruta negra y especias. En boca es equilibrado y con un final muy largo.
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Información adicional
| Peso | 1.300 kg |
|---|---|
| Tipo de vino: | Tinto |
| D.O.: | Ribera Del Duero |
| Bodega: | Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero |
| País: | España |
| Zona: | Burgos |
| Variedad: | 100% Tinta del país |
| Añada: | 2018 |
| Producción: | 3.780 botellas y 100 magnums |
| Envejecimiento: | Tinto con Crianza |
| Graduación (% Vol): | 14.5% Vol. |
| Temperatura de Servicio: | Se recomienda servir a 16 ºC. |
| Capacidad: | 75 CL |
| Alérgenos: | Sulfitos |
Viñedos y elaboración
Viñedo: En Anguix, procedente de la selección de uva de dos parcelas, Otero y Morris plantadas en vaso, con mas de 60 años y producciones de 3500 Kg/Ha. Suelo arcilloso calcáreo, con limos arenosos.
Elaboración: vendimia manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 13 días.Crianza maloláctica en barrica de roble
francés y continua su crianza durante 14 meses.
Producción: 6704 Botellas y 100 Magnum.
Nota de cata
Vista: color cereza intenso.
Nariz: aroma a fruta madura, roble y cacao fino.
Boca: lleno, sabroso y de taninos maduros.
Maridaje
Carne roja y blanca, paté, queso
