Yotuel Finca Valdepalacios 2018
42.50 €
Yotuel Finca Valdepalacios esta elaborado a base de uva Tinta del país procedente de la finca del mismo nombre ubicada en Anguix (Burgos). Esta finca de 1 hectárea esta plantada con viñas de casi 80 años, por ello solo se producen unas 700 botellas por añada. Tras una crianza de 14 meses en barricas de roble francés obtenemos un vino complejo y mineral, con notas de fruta madura y tostados.
Hay existencias
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Información adicional
| Peso | 1.700 kg |
|---|---|
| Tipo de vino: | Tinto |
| D.O.: | Ribera Del Duero |
| Bodega: | Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero |
| País: | España |
| Zona: | Burgos |
| Variedad: | 100% Tinta del país |
| Añada: | 2013 |
| Producción: | 670 botellas y 50 magnums |
| Envejecimiento: | Tinto con Crianza |
| Graduación (% Vol): | 14.5% Vol. |
| Temperatura de Servicio: | Se recomienda servir a 16 ºC. |
| Capacidad: | 75 CL |
| Alérgenos: | Sulfitos |
Viñedos y elaboración
Viñedo: En Anguix, parcela de Valdepalacios (1Ha) Viña en vaso con 79 años, ladera orientada al sur con una producción de 3500Kg/Ha. La finca tiene un suelo arcilloso calcáreo con limos arenosos, que en la zona alta de la viña se vuelve mas compacto.
Elaboración: Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 14 días. Crianza maloláctica en barrica nueva de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses.
Nota de cata
Vista: color rubí con capa alta.
Nariz: Compleja y mineral con notas elegantes de madera y de fruta madura.
Boca: Amplia y fresca, con taninos suaves, gran equilibrio, finura y muy largo en boca.
Maridaje
Carne roja, carne de caza, aves, pasta
